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小常识:一分钟看懂食品企业的体系认证

发布时间:2022-05-09 浏览次数:519

小常识:一分钟看懂食品企业的体系认证




ISO体系太多太乱,搞不清该做哪个?自己的企业应该做什么样的体系认证最合适?食品生产企业必须做到的认证有哪些?又有哪些认证是可以提高企业形象和知名度,让生产出来的产品更加具有说服力呢?


什么是体系认证?


体系认证一般是指某组织或企业,通过一个第三方机构对其的管理体系或产品,进行第三方的评价。该机构必须是独立的,公正的,权威的。


了解了体系认证的概念,下面就来梳理一下食品行业常见的认证,各种认证视各企业的销售战略不同有所不同。



一、ISO9001质量管理体系



ISO9001标准是国际标准化组织颁发的一套具有质量管理及质量保证性质的国际标准,专门针对企业的质量管理。是否具有ISO9001证书,已成为衡量一个企业能否持续稳定提供满足顾客需要的产品,是否具有与国际管理接轨能力的重要标志。

无论企业大小,无论什么行业,目前所有企业都适合做ISO9001认证,其适用范围面很广,适合任何的行业,亦是所有企业发展壮大的基础、根基。一般来说,ISO9001标准比较适合生产型企业,因为标准中的内容比较好对应,过程对应比较清楚,因此有对号入座的感觉。



二、ISO22000食品安全管理体系


ISO 22000认证既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO 22000:2005适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅等。



三、ISO14001环境管理体系


ISO 14001环境管理体系是一项内部管理工具,它通过有明确职责、义务的组织结构来贯彻落实,目在于防止对环境的不利影响,以及提高生产效率等。现在环境保护问题日益受到人们的关注,自从国际标准化组织发布了ISO14001环境管理体系标准和其他几个相关标准以来,得到了世界各国的普遍响应和关注。越来越多有注重环境节能的企业自愿推行了ISO14001环境管理体系。


一般企业推行ISO14001环境管理体系有以下几种情况:

1、注重环境保护,希望通过推行环境管理体系的实施,从根本上实现污染预防和持续改进,同时可以推动了企业开发清洁产品、采用清洁工艺、采用高效设备、合理处置废物的进程。

2、相关方要求。如供方、顾客、招投标等的需求,需要企业提供ISO14001环境管理体系认证证书。

3、提高企业管理水平,推动企业管理模式转变。通过对各种资源的消耗的控制,全面优化本身的成本管理。

总而言之,ISO14001环境管理体系是一项自愿性认证,凡是有需求提高的企业都可以推行此项认证来加强企业的知名度,从根本上改善管理水平。



四、ISO45001职业健康安全体系



ISO 45001是国际性安全及卫生管理系统验证标准。是原职业健康及安全管理体系(OHSAS18001)的新版本,目的是通过管理减少及防止因意外而导致生命、财产、时间的损失,以及对环境的破坏。

ISO 45001为组织提供一套控制风险的管理方法:通过专业性的调查评估和相关法规要求的符合性鉴定,找出存在于企业的产品、服务、活动、工作环境中的危险源,针对不可容许的危险源和风险制定适宜的控制计划,执行控制计划,定期检查评估职业健康安全规定与计划,建立包含组织结构、职责、培训、信息沟通、应急准备与响应等要素的管理体系,持续改进职业健康安全绩效。



五、ISO9001质量管理体系


HACCP体系是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。该体系主要针对食品生产企业,针对的是生产链的全部过程的卫生安全(对消费者的生命安全负责)。

企业必须对体系认证有正确的认识,以此来不断加强管理体系。通过体系认证,可以保证企业的有效运行,不仅有利于企业的发展,对于消费者而言也是一颗定心丸!在这个经济网络化发展的世界,认证只有起点没有终点,食品安全质量是我们关注的重点,我们应该与时俱进,使企业跟随国家持续进步发展。


来源:食品安全技术服务中心